一般的に韓国で「カルビ」といえば骨付き牛カルビのこと。カルビは牛の部位
（カルビ＝アバラ肉）を示す名前ではあるのですが、韓国ではカルビを食べに行こう
といえば「骨付きの牛カルビ焼き」を食べに行くことを意味します。
カルビは家族で愛される料理でもあります。外食や会社の宴会などで最も人気を得ている
韓国料理ナンバー1のメニューであり、いまや世界中で愛される料理です。
ソウル中どの街に行ってもカルビのお店がない所はありません。